Malongo installe son bar à fromage à Paris
Tout au long du mois de Décembre, Malongo invite à une nouvelle expérience gustative inédite au sein de son flagship : la découverte de ses Accords Cafés & Fromages.
Quel café servir après avoir dégusté tel ou tel fromage ?
C’est l’une des questions régulièrement posée par le jury du concours Jeune Professionnel du Café, organisé par Malongo depuis 20 ans. Fort de cette passion d’un bon café et de l’envie de faire découvrir un univers méconnu, Malongo explore ainsi pour la première fois les accords cafés-fromages : proposer le cru de café adapté à son fromage préféré, au même titre que l’on choisit son vin en fonction de son plat.
Ces accords ont été pensés et réalisés par un comité d’experts composé de baristas-formateurs, maître torréfacteur et du Nez de Malongo. Pour ce faire, Malongo ‘est appuyé sur le savoir-faire d’un fromager pour lui proposer des fromages de qualité issus de petits producteurs.
Un Rendez-Vous inédit…
Pendant tout le mois de Décembre, les 7 accords cafés & fromages Malongo sont à déguster au 50 rue Saint André des Ats, dans le 6ème arrondissement de la capitale.
1 Roquefort x Brésil Sul de Minas
2 Ossau-Iraty x Burundi Kirimiro
3 Camembert x Makabar Moussonné
4 Beaufort x Honduras
5 Cornilly x Blue Montain
6 Maroilles x Rwanda Nyamwenda
7 Pont l’Évèque x Congo lac Kivu
